Dari Kampung | Bawa Balik Banyak Barang Dapur

As Salam, 11 hari bercuti Hari Raya Aidilfitri maka 11 hari lah blog ini tak berupdate. Wall FB aku pun tak sempat update. Memang aku beraya sakan tahun nie. Perasaan aku gembira sgt lah balik beraya kat Kedah dan Pulau Pinang tahun nie memang best giler. O.k lah.. hari nie aku dah start keja so nie aku nak share story dengan korang antara barang² dapur yang biasanya aku bawa balik dari kampung. Nak tahu aku bawak balik apa? Mai tengok..

Bahan asas utk masakan yang wajib dibawa balik dari Kedah dan P. Pinang

Serai, bunga kantan, cili api, limau kasturi, limau purut dengan daun limau purut sekali biasanya mak akan sediakan untuk aku nak bawa balik ke K.L. Nie semua sebagai stok nak masak².. tak payah beli, jimat belanja dapur aku utk 2 minggu. Ala.. kat belakang rumah mak aje. Free! Ha.. asam jawa tu pun mak dah belikan siap² sebab aku tak suka guna asam jawa yang dari kilang tu. Tak sedap! Macam tu juga belacan.. aku cuma gunakan belacan madu Kuala Perlis dalam masakan aje. Sebab belacan madu nie sedap dan tak ada rasa gatal², eloklah juga utk siapa² yang ada resdung. Belacan nie aku ambik dari rumah ibu aku sekali dengan sebungkus asam jawa yang ibu aku buat sendiri.

 

Telur Itik

Telur Ayam Kampung

Telur Itik tu ada la 20 biji mak aku bungkuskan. Mak kata ada yang kecik saiznya sebab ada seekor itik betina baru nak belajar bertelur.. tak kisahlah, asalkan aku boleh buat masak lemak telur itik kira ok lah kan.. telur ayam pulak dalam 13 biji. Boleh lah lepas² buat sarapan pagi 1/2 egg boiled.. cewahh!

Pisang Emas dan Jagung Manis dari Perlis

Pisang emas dibawa belayar.. masak sebiji diatas peti.. alahai! ..dondang sayang..! ewahh! sekali dengan jagung manis tapi mentah punyer la.. Jagung tu nanti aku nak rebus dan aku nak buat cucuq aje.. petang² nanti goreng panas² sambil hirup kopi o panas kaw! fuh!

Dodol

Sedap! nyum! nyum! Sebelum nak sambut Raya Puasa, mak sempat kacau dodol rupanya.. nie mak dah siap²kan satu bekas untuk aku bawa balik. Banyak bekas dodol sebenarnya mak dapat siapkan tapi dah beri kat saudara mara yang lain. Mak bukan buat jual pun, saja nak beri lagipun buah nyoq (nyiur/kelapa) byk berlebih kat kebun ayah, so mak pun buatlah dodol. Sempatlah aku bantai makan satu bekas kat rumah mak hari tu.

Ikan Kembong

Yang nie ikan² kembong hasil tangkapan adik dari laut. Fresh dari laut.. paling penting free! he! he! waktu gambar nie disnap, ikan² kembong dalam nie belum disiang lagi, tapi biasanya tiap² kali kalau aku bawa balik ikan² kembong segar mak mesti dah siap siangkan dan cuci bersih² lepas tu letak ais dalam bekas. Save belanja aku, dah lah ikan kembung mahal time² nie..

- Sebenarnya kan.. ikan² kembong nie tak dapat aku bawa balik K.L sebab terlupa nak ambik.. mana taknya.. byk sangat barang makanan dalam kereta aku angkut bawa balik sampai terlupa langsung nak ambik ikan² kembung tu.. uwarrghh! Tak ada rezeki aku kali nie..

Tweet